今月はChampagne Delamotteを3本楽しんだ。そのラストを飾るDelamotteのRoséは、Pinot noir 12%とChardonnay 88%の絶妙なブレンドから生まれたシャンパーニュだ。色はきれいな琥珀色で、まるで夕暮れの光を閉じ込めたかのような美しさ。
グラスに注ぐと、華やかな香りが広がる。チェリーやオレンジピールのリッチな香りに、スイカズラのようなフローラルなニュアンスが加わり、レモンやストロベリーの爽やかさも感じられる。香りだけで、飲む前からワクワクしてくる。
口に含むと、ミディアムボディながらも深みのある味わいが広がり、繊細でクリーミーな泡が心地よく感じられる。余韻には、シャンパーニュらしいブリオッシュの香りが残り、全体の構造感をしっかり支えている。
Delamotte Roséは、乾杯の一杯から食事まで幅広く楽しめる一本だ。軽やかな前菜からメインディッシュまで、どんな料理にも合うバランスの良さが魅力の華やかさと繊細さを兼ね備えたこのシャンパーニュ。またまたCioppinoと合わせた。
評価（5点満点）
Delamotte Rosé 4.8点