初めて大規模ワインテイスティングに参加
世界40のワイン産地から、150の生産者が集まり、用意されるワインはなんと270種類。今回、初めてこのような大規模なワインテイスティングに参加することになった。できるだけ多くのワインを試してみたいという気持ちになるが、冷静に考えれば、限られた時間の中で270種類を味わうことなど到底無理。ましてや、最後まで自分の味覚を保ちながら楽しむとなれば、事前の作戦が必須と思い計画をたてた。
そこで、今回は最初からテイスティングするワインを絞り込むことにした。目標は10〜15種類程度。まずは、大好きなChampagneからスタート。
選んだのは6本。Laurent-Perrier、Philipponnat、Henri Giraudといった、以前から興味のある生産者を中心に、Blanc de Blancs、prestige cuvée、Roséと、それぞれの個性を楽しめるラインナップにした。
Champagneの後には休憩を挟み、赤ワインへ。赤ワインは軽やかなものから、徐々に重厚で力強いものへと進む順番にした。こちらは基本的に飲み込まず、テイスティングした後は吐き出すスタイルで、香り、酸、タンニン、そしてワイン全体の構造を比較してみたい。
選んだのは、アルゼンチンのCabernet Franc、イタリアのToscana、Barbaresco、Barolo、そして最後はBordeauxへ。Saint-Émilion、Margaux、Pauillacと、右岸から左岸へと進みながら、それぞれのテロワールや品種の違いを感じてみたい。なお、各ワイン名の後のPTSと＄の数値は、それぞれJames Suckling氏のポイントと、アメリカでの価格を調べたものを参考価格として表記した。
Part 1 — Champagne Tasting
今回のテイスティングは、大好きなChampagneからスタート。当初は6本を予定していたが、Henri Giraudの2本が残念ながら在庫切れ。代わりにFleur de Miraval Petite Fleur Brut Roséを試飲することにした。
1. Laurent-Perrier Blanc de Blancs Brut Nature NV (PTS95 /$102)
淡いペールゴールド。白い花を思わせる繊細な香りで、非常にクリーンな印象。口に含むとシャープで爽やかな酸味が広がり、すっきりとした味わいの後には心地よいミネラル感が残る。Blanc de Blancsらしい透明感とエレガンスが魅力で、真鯛や帆立のカルパッチョと合わせてみたいと思った。
2. Laurent-Perrier Grand Siècle Grande Cuvée No.27 NV (PTS99 /$285)
美しいシャンパンゴールド。先ほどのBlanc de Blancsと比較すると、明らかに深みと複雑さを感じる。トースト、ブリオッシュ、アーモンド、バターのニュアンスに、リンゴ、レモン、洋梨、ミネラルの香りが重なる。ミディアムボディで、エレガントな泡立ちと果実味のバランスが素晴らしく、洗練された長い余韻が印象的。
3. Philipponnat Clos des Goisses Extra Brut 2016 (PTS97 /$255-$325)
ブリオッシュ、桃、アプリコット、黄リンゴの豊かな香り。口に含むと青リンゴとネクタリンのフレッシュな果実味が広がり、最後にはライムと黄色いラズベリーを思わせるジューシーな余韻が長く続く。熟した果実味と爽やかな酸味の対比が魅力的な一本。
4. Philipponnat Réserve Perpétuelle Brut NV (PTS95 /$76)
青リンゴ、レモン、ブリオッシュの香り。高い酸味と存在感のある泡立ち、しっかりとしたミディアムプラスのボディが特徴的。口に含むとレモンクリームのような爽やかさとブリオッシュの柔らかさが調和し、長く余韻が続く。
5. Henri Giraud Aÿ Grand Cru MV20 Brut NV (PTS97 /$195-$390)
残念ながらイベント会場では在庫切れ。楽しみにしていた一本だったが、今回は試飲できず。
6. Henri Giraud Aÿ Grand Cru Fût de Chêne MV Rosé NV (PTS97 /$229-$649)
こちらも在庫切れ。Henri GiraudのBrutとRoséを比較したかったので残念。
Special Addition — Fleur de Miraval Petite Fleur Brut Rosé (PTS93 /$79-115)
Henri Giraudの2本が試飲できなかったため、代わりに選んだ一本。美しいサーモンピンクで、イチゴやラズベリーの華やかな香りに、フレッシュな桃とほのかなブリオッシュのニュアンスが重なる。口当たりは軽くクリーミーで、きめ細かな泡立ちと長い余韻も魅力的。予定外の試飲だったが、嬉しい発見となった。
今回のChampagneテイスティングで特に興味深かったのは、同じメゾンでもキュヴェによって表情が大きく異なること。Laurent-PerrierではBlanc de Blancsの透明感とGrand Siècle No.27の深みと複雑さを比較でき、PhilipponnatではClos des Goisses 2016の豊かな果実味とRéserve Perpétuelleの爽やかな酸味、それぞれの個性を楽しめた。そして予定外だったFleur de Miravalとの出会いも楽しめた。予定していた6本すべてを試すことはできなかったが、結果として5種類のChampagneを楽しむことができた。Champagneのセクションは人気で各ブース並んでの試飲だったので、Henri Giraudも早めに並んでおくべきだったと後悔。
少し休憩を挟み、次はRed Wine。会場ではスナックが用意されていたが、ホテルが提供するサンドイッチは上質で美味だった。アルゼンチンからイタリア、そしてBordeauxへと赤ワインの世界へ。
Part 2 – Red Wine — 7 Wines (plus 1 White)
赤ワインは軽やかなスタイルから、徐々に力強く複雑なワインへと進むことにした。ここからは、テイスティング後に吐き出しながら、それぞれの個性を比較する。
1. El Enemigo Cabernet Franc Gualtallary Grand Enemigo Single Vineyard 2023 (PTS100 /$73-$119)
イチゴを含む赤系ベリーのフレッシュな香りに、スパイシーなニュアンスが重なる。口当たりは非常にスムースで、タンニンは柔らかく、酸味とのバランスも良い。滑らかな飲み心地でありながら、しっかりとしたストラクチャも感じられる。果実味、酸味、タンニンが美しく調和した、エレガントで完成度の高いワイン。
El Enemigo Semillon Mendoza 2024 (PTS94/ $21.00-44.99)
同じブースでおすすめいただいた白ワイン。Semillonらしい厚みのあるアロマティックな香りが印象的。白い花、ライチ、ハニーに加え、クリーミーなヨーグルトを思わせるニュアンスとミネラル感も感じられた。香りは甘やかで華やかだが、味わいはドライ。このコントラストがとても好み。試してみて大正解だった。
2. Ipsus Chianti Classico Gran Selezione 2020 (PTS99 /$299.99-$389)
最初に感じたのは、フレッシュなイチゴの香り。口に含むと、しっかりとした存在感のあるタンニンに対して、酸味は比較的穏やか。今飲んでも十分に美しく、楽しめるワイン。熟成によってさらに複雑さが増すと思われるが、個人的には今のフレッシュさと飲みやすさを楽しみたい。
3. Pio Cesare Barbaresco 2021 (PTS98/ $129.99-$185)
チェリーや赤い果実をベースに、タバコ、バニラ、レザーといった複雑な香り。さらに、土やキノコ、ダークチョコレート、ミネラルを思わせるニュアンスも感じられる。果実味だけでなく、ミネラル感を感じる奥行きのある複雑さが印象的。全体として非常にエレガントで、繊細さと深みを兼ね備えたBarbaresco。
4. Pio Cesare Barolo 2021 (PTS96/ $70-$90)
Pio CesareのBarbarescoと比較すると、より力強く、ストラクチャのしっかりした印象。チェリーの香りが際立ち、口に含むとドライで、高い酸味としっかりとしたタンニンを感じるフルボディ。レザーやタバコのニュアンスに加え、次第にミネラル感のある複雑な表情へと変化する。Barbarescoのエレガントさに対し、Baroloはより力強く骨格のある味わいが印象的。
5. Château Canon Saint-Émilion 2017 (PTS95/ $99-$130)
77% Merlot / 23% Cabernet Franc。ブルーベリーやブラックベリー、バニラに加え、森の果実やプラムを思わせる香り。口に含むとまろやかで、滑らかな果実味が広がり、余韻にはレザーのニュアンスが残る。次に試飲したChâteau Rauzan-Séglaと比較すると、こちらの方が丸みがあり、柔らかい印象。
6. Château Rauzan-Ségla Margaux 2019 (PTS96/ $115-$155)
ブラックチェリーやブルーベリーに、シナモン、カカオ、葉巻を思わせるタバコのニュアンス。タンニンはきめ細かく、酸味とのバランスも良い。余韻は長く、全体的に洗練されたエレガントな印象。Château Canonのまろやかさに対し、こちらはより繊細で引き締まったストラクチャを感じた。
7. Château Pontet-Canet Pauillac 2016 (PTS98/ $185-220)
Organic Wine。ダークチェリー、プラム、ドライフルーツ、カシスといった凝縮感のある果実の香りに、ハーブや樽由来のニュアンス。タンニンはしっかりと、酸味とのバランスも良い。果実の凝縮感と力強いストラクチャが印象的な、存在感のあるPauillac。
My Final Verdict — Top 3
- Laurent-Perrier Grand Siècle Grande Cuvée No.27 NV
- Philipponnat Clos des Goisses Extra Brut 2016
- El Enemigo Cabernet Franc Gualtallary Grand Enemigo Single Vineyard 2023
やはり、Champagneが好きなので、１番２番ともに選択した。どちらも甲乙つけ難いエレガントで華やかなChampagne。温かみを感じるブリオッシュ感も好みだった。３番に選んだEl Enemigo Cabernet Franc Gualtallary Grand Enemigo Single Vineyard 2023は、爽やかなイチゴの香り、柔らかなタンニンと酸味のバランス、飲みやすいがストラクチャを感じるエレガントなワイン。価格帯的にも手に入れやすいのもポイント。
番外：El Enemigo Semillon Mendoza 2024
このSemillonは、ふくよかなアロマティックなワインで、個人的な好みにはまった。Cabernet Francも素晴らしく、今回のテイスティングで、El Enegigoは注目したい生産者のひとつになった。
今回、James Suckling氏の高評価ワインを実際に試飲できたことも大きな楽しみだったが、改めて思ったのは、評価点と自分自身の好みは必ずしも同じではないということ。熟成で育つ可能性のあるワインでも、今のフレッシュさや飲みやすさが好きな場合もある。当然ながら、自分が心地よいと感じるワインに惹かれるのだと再確認した。また実際に購入して飲みたいかという点では、価格も大きい選択要因になる。ちなみに、James Suckling氏は、Top100に選ぶワインは、400ドルまでのものに絞っているらしいが、今回のイベントに出展されたワインもこの基準に沿っているようだった。イベント当日、James Suckling氏は100点のワインとはどんなものかと問われて、香りや味わいだけではなくそのワインを飲んだことで与えらる感動を得られるワインだと答えていた。自分にとっての100点のワインをこれからも探ってゆきたい。