Champagne Ullens Brut Lot 10 は、Grower Champagneならではのテロワール表現と丁寧な造りが感じられる一本だ。色調は、黄金色に輝き泡立ちは繊細で優雅。香りは青リンゴや洋梨のフレッシュさに加え、ブリオッシュやアーモンドの香ばしさが重なり、ほのかに柑橘の皮やチョークのミネラル感を感じる。Champagne Ullensの特徴は、Pinot Meunierのフルーティさと Chardonnayの繊細さを活かしたブレンド。そして全体を支えるミネラル感が絶妙に調和している。Lot 10 は特に果実の凝縮感と爽やかさが際立っているそうだ。口に含むと引き締まった酸味とクリーミーな質感が広がり、レモンカードやナッツの風味がゆっくりと余韻まで続く。中程度からやや長めのフィニッシュはミネラル感に支えられ、エレガントで持続性がある。Grower Champagneならではのバランスと構造を楽しめる、洗練された一本。
評価（5点満点）
Champagne Ullens Brut Lot10 4点