イタリアのスパークリングワインFranciacortaと天ぷら及び毛蟹を合わせてみた。Franciacortaは、フランスのChampagneと同じ製法及び葡萄品種で作られたイタリア ロンバルディアのスパークリングワインで、Champagneと似たようなワインでありながら価格は比べて低めなので最近よく購入している。今回は、シャルドネ 90%、ピノ・ビアンコ 10%で作られたGirolamo Confortiを開けてみた。
グラスに注ぐと色は黄色っぽく、泡は中ぐらいの大きさ。香りは、少しブリオッシュな感じがするが、Champagneほどではなく、レモンの様な香りもした。味は、レモンの様な酸味がした。甘さも微かに感じるが、酸味の方が優っており、レモン９割に対して蜂蜜を１割混ぜた蜂蜜レモンの様な味がした。なすとシシトウの天ぷらと毛蟹には、合わないことは無いが、もう少し味が控えめなシャルドネの方が合うような感じがした。食前酒として単独で十分楽しめるワインであると思った。
評価 （５点満点）
4点
Gen